TATABOGA

" empat sehat  lima sempurna "

1. cukup gizi disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, berat badan, iklim, dan keadaan.
2. memilaki bahan makanan yang bervariasi kombinasi bahan, warna dan rasa hidangan.
3. kemampuan keuangan, waktu, dan tenaga yang akan membuat makanan.
4. menu untuk sehari-hari.
5. waktu makan dan jumlah orang.

• nasi
• daging ( ayam, sapi, kambing dan ikan ).
• masakan dari tahu, tempe, atau oncom).
• sayur-sayuran.
• buah-buahan.

1.  Bahan makanan sumber zat tenaga. 
2.  Bahan zat pelinding
3.  Bahan zat pembangun.
4.  Bahan pelengkap seperti susu

•  Contoh penyajian hidangan " empat sehat lama sempurna " yaitu : 

1.  Nasi, ayam goreng, sayur asem, bacem tahu, pisang, dan susu.
2.  Nasi, empal jagung, sayur sop, emping, jeruk, dan susu.
3.  Nasi, tempe bacem, balado udang, nanas, dan susu. 
4.           

Pengertian '' GIZI'' Makanan


Gizi adalah zat makanan pokok yang sangat diperlukan bagi kesehatan badan, sedangkan ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang makanan yang ada hubunganya dengan kesehatan.
hal yang dipelajari dalam ilmu gizi :

1. sifat zat makanan
2. penyakit akibat kekurangan zat gizi
3. manfaat gizi

1. protein sebagai zat pembangun dan mengganti sel tubuh yang telah rusak.
2. lemak sebagai cadangan makanan yang berupa kalori.
3. vitamin sebagai plancar metabolime dalam tubuh dan menghasilkan energi.
4. mineral ( garam-garaman) sebagai pelengkap gizi yang baik.
5.  karbohidrat sebagi sumber tenega bagi tubuh bersifat mengenyengkan.
6. air sebagai zat pelarut dalam tubuh.

• kekurangan protein        : penyakit kwashiorkor (busung lapar )
• kekurangan lemak          : penyakit
• kekurangan karbohidrat : penyakit maramus.
• defisiensi vitamin A dan K, kelainan kulit.
• kekurangan vitamin A     : penyakit buta senja, bercak bitot, xropt hadnamia, kebutaan.
• kekurangan vitamin B1   : penyakit beri- beri,
• kekurangan vitamin C     : penyakit skorbut (kerusakan pada bibir, rongga mulut), sariawan.
• kekurangan vitamin D     : penyakit rakhitis, gangguan sistem penulangan.
• kekurangan vitamin E      : penyakit kemandulan, keguguran.
• kekurangan vitamin K     : penyakit darah nsukar membeku.
• kekurangan mineral         : penyakit anemia, karies gigi, oodem (bengkok ) sakit tulamg.
• kekurangan air                : penyakit ginjal.

• untuk kelangsungan hidup.
• untuk pertumbuhan terutama pada anak.          
• untuk memperoleh tenaga & energi.
• untuk mengganti sel-sel yang rusak.
• untuk menambah daya tahan tubuh.